Galletas o pastas

Para l@s amantes de los postres y dulces, una receta simple , para hacer incluso con los niñ@s, les encantaŕa, podemos usar sus moldes de plastilina para las formas..
Regalo de Paquita, una buena cocinera y amiga..Con los productos de la tienda Huerto del Sol.

Ingredientes:

  • 250 gr. mantequilla ecologica Xanceda
  • 125 gr. panela
  • 1 huevo y la yema de otro, de gallinas felices
  • 500 gr. harina semi integral Trigo Rincon
  • 2 Cucharadas de leche, o bien 1 de leche y otra de nata
  • 1 pizca de sal, otra de canela y otra de cardamomo.

Se bate el huevo y la yema, se añade la mantequilla reblandecida y la leche, se añade la sal, canela y cardamomo y se va incorporando la harina, hasta conseguir que la masa no se pegue a las manos, se aplasta con el rodillo, y con los moldes hacemos galletas de 1cm. aprox. si son mas finas se quedaran mas duritas y tostadas.. al gusto. Se bate la clara a punto de nieve,y se untan todas las galletas antes de meter al horno, a 180º durante 10 a 12 minutos.

Se colocan en cajitas de carton o lata y tendremos un postre o desayuno para varios dias.
Se puede innovar con poner especies o chocolate,asi como adornar con semillas.. vamos a experimentar..
Mariar

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