La alimentación macrobiótica se basa en la teoría del Yin Yang, según la cual todo está equilibrado por estas dos fuerzas respetando una proporción determinada. El principio de una buena alimentación sería, pues, el de tomar alimentos que respeten la proporción molecular de nuestra sangre para que sean mejor asimilables por nuestro organismo.
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La dieta macrobiótica nació en Japón y se basa en la búsqueda del equilibrio físico y emocional a través de la nutrición. Comiendo según los principios del Yin y el Yang el organismo se armoniza y así el juicio se vuelve más claro, capaz de percibir la realidad de una manera más precisa.
La alimentación macrobiótica aporta infinidad de beneficios al organismo, ya que no sólo se trata de alimentos naturales libres de colorantes y conservantes añadidos, sino que su alto poder nutricional y sus formidables propiedades contribuyen a mantener intacta la salud del organismo. Entre los beneficios más destacables encontramos:
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