El verano es la época en la que estamos todo el día tumbados en la hamaca de la playa, dejando la mente en blanco y relajándonos entre baño y baño. Por ello, te facilitamos algunas recetas sanas para que llevarte el tupper frío a la playa este verano sea algo práctico y divertido.
Recetas sanas: ensalada de garbanzos
Receta para 4 personas
Ingredientes para la ensalada:
- 1 taza de tomate picado
- 1 taza de pimiento rojo picado
- 3 hojas de lechuga
- ¼ taza de perejil fresco picado
- 1 cucharada de menta fresca picada
- 1 bote de garbanzos cocidos
Ingredientes para la vinagreta:
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de manzana
- ½ Limón exprimido
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes en un pequeño recipiente. Prueba y aliña al gusto. ¡A disfrutar!
Ensalada de quinoa
Receta para 4 personas
Ingredientes:
- ½ taza de quinoa sin cocer
- ½ taza de pipas de girasol
- Aceite de oliva virgen extra
- 3 hojas de lechuga
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de repollo picado (verde o morado)
- ½ taza de brócoli picado
- Jugo de 2 limones y medio
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- Cilantro fresco
- 2 cucharaditas de miel
- Sal
Preparación
- Pon la quinoa a hervir en agua en una cacerola mediana.
- Empieza con el fuego medio alto, luego reduce el calor a fuego lento para mantener un ritmo suave.
- Cocina hasta que la quinoa haya absorbido toda el agua, de 10 a 15 minutos.
- Retira la olla del fuego, tapa durante 5 minutos.
- Remueve con un tenedor y deja la quinoa a un lado hasta que esté fría.
- En un bol grande mezcla el resto de ingredientes.
- Una vez que se haya enfriado la quinoa, añádela a la mezcla. ¡Lista para disfrutar!
Tienda ecológica online
¿Nuestra misión? ¡Que disfrutes de los mejores productos ecológicos, directos del Huerto a tu mesa!
Deja un comentario