Arroz Rojo – Enbio – 500 g
Arroz Rojo de cultivo Ecológico Certificado.
Origen: Thailandia.
Descripción del producto
El Arroz Rojo se comenzó a consumir en China y ha trascendido a occidente como uno de los alimentos más sanos. Su color rojizo es debido al proceso de fermentación con la levadura Monascus purpurea que le aporta, además de ese tono rojizo, propiedades nutricionales y medicinales:
Fibra: El arroz rojo tiene un alto contenido de fibra, que disminuye la absorción de colesterol, ya que lo retiene con ella y lo elimina con las heces.
Sensación de saciedad: Gracias a su cantidad de fibra, al mezclarse con el agua aumenta su volumen provocando la distensión del estómago. Así nuestro organismo interpreta que ya estamos llenos al mismo tiempo que nos proporciona energía de manera gradual.
Antioxidante: Su alto contenido en Hierro y Magnesio ayudan a proteger nuestro organismo contra los radicales libres, encargados del envejecimiento, evitando la degeneración celular. Además es rico en Zinc, que ayuda a acelerar la cicatrización de las heridas, o reparar el daño en las uñas o cabello.
Nivel de Azúcar en Sangre: Gracias a su bajo índice glucémico, el arroz rojo es ideal para los diabéticos, al regular los niveles de azúcar en sangre y producir insulina.
Colesterol: En su proceso de fermentación produce Monacolina, un inhibidor de la enzima que sintetiza el colesterol en el hígado. La monacolina es idéntica químicamente al ingrediente activo del fármaco para bajar el colesterol. Varios estudios demuestran que el consumo de arroz rojo reduce los niveles sanguíneos de colesterol malo.
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