Col Milán ECO (1kg/ud)
| Col de cultivo ecológico certificado. Variedad: Col de Milán o col Rizada. Peso: 1 kg. aprox. Origen: Navarra. |
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Descripción del producto
Las coles Milán o también llamadas repollos, son hortalizas compuestas en su mayoría de agua, y muy nutritivas por su riqueza de vitaminas y minerales. Este alto contenido acuoso hace que sean alimentos con un bajo aporte calórico. Tras el agua, los hidratos de carbono y la fibra son los componentes más abundantes, seguidos de una menor proporción de proteínas y grasas.
Pertenece a la familia de las Crucíferas que es, con toda probabilidad, el grupo de coles más popular. La importancia de esta familia de verduras reside en que contienen unos compuestos de azufre considerados como potentes antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades. Sus hojas externas son de color verde claro mientras que las del interior son blancas. Su sabor es fuerte y su consistencia bastante dura. Respecto a su contenido mineral, son ricos en potasio, además de presentar cantidades apreciables de calcio y magnesio, este último con mayor presencia en la col blanca.
En cuanto a las vitaminas, las coles se pueden considerar una buena fuente de provitamina A (sobre todo en la col rizada), folatos y vitamina C. Esta última está presente en cantidades considerables en las coles crudas, mientras que si se consumen cocidas su concentración disminuye de forma notable. De hecho, se puede perder hasta un 50%. Las vitaminas E y B3 o niacina también están presentes en estas hortalizas, pero en menor cantidad.
Composición por 100 gramos de porción comestible: Energía (Kcal) 23.5
Agua (ml) 92,1
Proteínas(g) 1,4
Hidratos carbono (g) 4.3
Fibra (g) 2
Potasio (mg) 320
Magnesio (mg) 23
Vitamina A (mcg de Eq. de retinol) 33,3
Folatos (ucg) 60
Vitamina C (mg) 67
mcg = microgramos (millonésima parte de un gramo)
Información adicional
| Peso | 1 kg |
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| Productor | Sabor de Gredos |
| Origen | Comarca de la Vera |
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