Miel Multifloral – La Barrosilla – 1kg
Miel de la Sierra de Montanchez (Cáceres) de producción Ecológica Certificada.
Variedad: Multifloral
Peso: 1kg.
Descripción del producto
La Barrosilla: Explotación apícola, con certificación ecológica, que elabora su producción de forma artesanal; ubicada en Extremadura, en la provincia de Cáceres, dentro de la Mancomunidad de Montánchez.
Sus colmenares están situados en parajes de media montaña, donde predominan la jara, la encina, el tomillo, el romero, el cantueso, la retama, la zarzamora y la amapola. Parajes donde no existen regadíos, ni frutales o cultivos tratados con productos que puedan resultar contaminantes.
Sus abejas son tratadas con el máximo respeto. Se alimentan exclusivamente de miel, polen y jalea real, no reciben ningún otro tipo de alimentación especulativa.
La extracción de la miel se realiza cuando los panales están operculados y la miel ha completado su periodo de maduración en la colmena; a continuación pasa por diferentes filtros y se deja reposar en maduradores.
El proceso de envasado de la miel se realiza en frío, con el fin de que no pierda sus propiedades organolépticas y conserve íntegras sus propiedades nutritivas y medicinales. Este proceso siempre se lleva a cabo bajo rigurosas medidas de salubridad.
Es una miel muy densa y baja en humedad, no contiene aditivos, conservantes ni colorantes; no ha sido calentada, ya que por encima de los 40ºC pierde gran parte de sus propiedades, sobre todo vitaminas, que se volatilizan. Es una miel cruda.
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