¿Eres vegano y te preocupa tu calcio? ¡Hoy te damos una lista de 7 alimentos ricos en calcio que deberías incluir en tu dieta! Y es que el calcio es un mineral que el cuerpo necesita para realizar diversas funciones, entre las que se encuentran el desarrollo de los huesos y los dientes, la coagulación de la sangre, la transmisión de impulsos nerviosos y la regulación del ritmo cardíaco.
El 99% del calcio que contiene el cuerpo humano se encuentra almacenado en los huesos y los dientes. Es por eso que su función de fortalecimiento óseo es la más conocida. El 1% restante se halla en la sangre y otros tejidos.
El cuerpo obtiene el calcio que necesita de dos maneras: al ingerir alimentos que lo contienen y al extraerlo de los huesos. Esto último sucede cuando los niveles de calcio en sangre bajan demasiado. Se supone que el mineral extraído es reemplazado luego, aunque esto no sucede siempre. Tampoco se puede compensar consumiendo más calcio en una única comida. Es por eso que es importante mantener una buena nutrición en todo momento.
Soy vegano, ¿qué alimentos ricos en calcio puedo tomar?
Vegetales de hojas verdes
Naranjas
Las naranjas no sólo son ricas en vitamina C, sino que también lo son en calcio. Su jugo o su ralladura le darán un toque delicioso a cualquier plato o batido.
Almendras
De los frutos secos, las almendras se destacan por ser las más nutritivas. Además de calcio, contienen potasio, vitamina E y hierro. Incorpora algunas en tu próxima ensalada, o úsalas para hacer tu propia leche vegetal.
Semillas de sésamo
Estas semillas tal vez sean el condimento más antiguo conocido por el hombre. Son una buena fuente de calcio, hierro, zinc y fibra. Rocíalas sobre tus vegetales salteados para incorporarlas en tu dieta.
Frijoles blancos
Entre los alimentos ricos en calcio vegetales también se encuentran los frijoles. Estas legumbres no sólo aportan calcio, sino también hierro. Puedes incorporarlas en tus ensaladas, o agregarlas a un plato de pasta con vegetales.
Frijoles cabecita negra
Esta variedad de frijoles no solo te aportará calcio, sino también potasio y ácido fólico. Cocínalos, písalos y mézclalos con ajo, perejil, pimienta, jugo de limón y aceite de oliva para obtener un saludable sustituto de la mayonesa.
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